Restaurant- og matfag

Restaurant- og matfag ved Meldal videregående skole tilbyr vg1 Restaurant og matfag og vg2 Kokk og servitørfag.

Utdanningen er variert og artig og gir opplæring i bl.a.:

• lære om mat og drikke i teori og praksis
• smake på mat og drikke
• lage mat og drikke
• vurdere mat og drikke
• kosthold, livsstil og ernæring
• service og gjestebehandling
• utnytte råvarer
• porsjons- og mengdebergning, kalkulasjon og prisberegning
• ulike matkulturer

Utstyrsoversikt:

VG1 Restaurant- og matfag

VG2 Kokk og servitør 

Felles prosjekter for vg1 og vg2, og andre prosjekter 

Samarbeidspartnere

Yrkesfaglig fordypning:
faglig fordypning i ulike fag (kokk, servitør, kjøttskjærer, baker, konditor, operatør i næringsmiddelindustrien)