Prosjekter Restaurant- og matfag

• Jobbe sammen på tvers av aldersgruppene er et viktig prinsipp for oss
• Oppstartstur sammen med begge gruppene (bilder fra Nebben)
  Mål: bli kjent på tvers av gruppene og med lærerne. Skape trygge rammer og et godt læringsmiljø

Prosjekt naturens råvarer

• Elevene er ute på tur og sanker råvarer – disse bearbeides og presenteres på en buffé
• Prosjekt havets festbord/viltaften (annethvert år hav og vilt) Ansatte og foresatte m/familie inviteres
• Vegetarprosjekt - fokus på grønnsaker og frukt, økologiske produkter
• Produksjon av julemat, julekaker og snacks for Julemarkedet
• Spesielt fokus på HMS – her inngår førstehjelp, ergonomi, praktisk bruk av verktøy og håndredskaper til bl.a. partering.

Thanksgiving, vg1

Vi kobler opplæring i kokkefag og engelsk ved å planlegge og gjennomføre den amerikanske tradisjonen Thanksgiving-middag. Resultatet er en flott kalkunmiddag med riktig tilbehør 4. torsdag i november.

Ungdomsbedrift Matproduksjon

VG2 har ungdomsbedrift som fag. Ungdomsbedriften er organisert som et samarbeidsprosjekt med VG1-elevene.

www.ue.no – ungt entreprenørskap

Ungdomsbedrift Café

• Produksjon og salg av drikke fra kaffemaskin
• Drift av en café i perioder. Åpen for lokalbefolkningen i tillegg til husets folk.
• Servering av enkle varme og kalde retter

Sosiale arrangement i lokalmiljøet

• Sosialt treff for pensjonister
• Nyttårsfest for psykisk utviklingshemmede i regionen i Orkdal Rådhus
• Servering på Ungdomsskolenes juleball i Orkdal på Grøtte skole
• Overtakelse av Bergmannskroa på Løkken Verk for en kveld