Nytt undervisningskjøkken er underveis ved Meldal videregående skole. I sommer er det gamle fjernet og hele arealet er ribbet og rensket. Utstyr som kan benyttes igjen er lagret, mens det andre er kastet.
Unge sommervikarer har sammen med vaktmestrene gjort en fantastisk jobb, ifølge rektor Nils Slupphaug som er svært glad skolen har fått penger til å pusse opp undervisningsarealet for elevene ved restaurant- og matfag.
- Det er på tide, for det kjøkkenet vi hadde ble innviet i 1986. Den gangen het faget husstell og hadde helt andre krav til både utstyr og omgivelser. I dag er det langt strengere hygienekrav, og undervisninga har endret seg kraftig. Dermed er vi glad at både elever og lærere endelig får topp moderne undervisningsrom, sier Slupphaug.
I dag var en delegasjon fra fylkets bygge- og eiendomstjeneste på besøk med bygge- og eiendomssjef Siri Koldaas i spissen. Hele byggeprosjektet ble gått gjennom sammen med skolens ledelse.
Anbudsrunden skal straks åpnes, og planen er at det nye kjøkkenet skal være klart til bruk fra årsskiftet. Det antydes en kostnadsramme på 4,5 millioner.
Arealet der kjøkken og undervisningsrom er, var opprinnelig skolens smie. På midten av 80-tallet ble rommet gjort om til kjøkken. Nå er det altså tid for fornying.
Skolens er i forhandlinger om leie av andre lokale kjøkkenlokaler for undervisning i høst-semesteret.