Elevene på restaurant og matfag ved Meldal videregående fikk gjennomgående skryt både for kvalitet servering da elevene inviterte på treretters middag, og innsats gjennom året fra samarbeidspartnerne som har hatt elever på utplassering.
Fredag 11. mars var det gjestebud ved skolen der elevene hadde invitert representanter fra utplasseringsbedriftene samt Orkla Gjestebolig som hadde lånt bort kjøkkenet sitt i perioden da skolens nye restaurantkjøkken ble bygd.
Synnøve Mjøen fra Orkla Gjestebolig kom med følgende kommentar: - Jeg må innrømme jeg var spent på hvordan elevene ville håndtere det å jobbe i et veldig spesielt og historisk miljø, men all skepsis var helt ubegrunnet. Jeg har gledet meg til hver eneste dag elevene har vært hos oss. Jeg tror faktisk de har lært mye, og det har også jeg! Jeg tror de spesielt har lært evnen til å improvisere og å pynte bord!
Både elever og lærere kvitterte med en gang ut de to lærefeltene: – Vi opplevde faktisk at elevene selv engasjerte Synnøve for å lære dem å pynte bord i spesielle anledninger, sa en av skolens faglærere, Åshild Sveli.
Her er flere kommentarer om elevene fra samarbeidspartnerne:
- Engasjement, interesse for faget som hos oss er institusjonskokk, var kommentaren fra Inger Anita Dalsegg, kokk ved Meldal Helsetun.
- Bra arbeidsinnsats og godt lag med kundene noe som er viktig i en travel kafeteria, sa daglig leder ved Café Corner på OTI-Sentret, Anne Lise Bakken.
- Vi har hatt gleden av å bli godt kjent med elevene ved at de har hatt utplassering ukentlig i en lang periode. Og det er bare positive erfaringer, sa kjøkkensjefen hos Bårdshaug Herregård Øystein Kvåle.
Skolen har også hatt samarbeid med flere bedrifter som ikke hadde mulighet til å være med på middagen som elevene hadde invitert til. De gikk dermed glipp av følgende meny:
- Blinis med kaviar
- Kyllingbryst med romaneskosalat, paprikasaus og saltstekte mandelpoteter
- Isparfait i hippenskål med multesaus.
Fra gjestebudet til elevene ved restaurant og matfag ved Meldal videregående skole fredag 11. mars. Foto: Marit Mjøen
